Ravioli della domenica
È bello essere di nuovo qui. In tutto questo tempo sono successe tante cose, alcune belle, altre meno belle. È stato ed è un periodo particolare, sto vivendo un “blocco creativo”, e vi assicuro che non è…
SPAGHETTONE N°26 CATERINA CON FILETTI DI ALICI, FINOCCHIETTO SELVATICO, PINOLI E UVETTA
Il mio amato Brunori Sas in una sua canzone dice: “Noi che crediamo ancora nell’amore profondo E che ci preoccupiamo per le sorti del mondo Che gli vogliamo bene a questo sasso rotondo Perduto nello spazio con…
PENNONE RIGATO N°45 CATERINA CON TROTA SALMONATA, CREMA DI ZUCCHINE E ZAFFERANO
Altro giro, altra corsa! Ci siamo, ecco la seconda ricetta nata dalle collaborazione con Pasta Caterina. Per chi ancora non la conoscesse, vi racconto un pò chi è Pasta Caterina e da dove nasce. Questa pasta nasce in…
Pennone liscio n° 44 Caterina con pesto di basilico e mandorle, datterini confit, stracciatella e peperone Crusco
Oggi voglio raccontarvi una storia. La storia di Pasta Caterina. Questa pasta nasce in Lucania, è figlia di questa terra. Profuma di grano, di sorgenti d’acqua. Profuma di mani, di tradizioni e di segreti che si tramandano…
