Torta con cioccolato fondente e noci

Preparare una torta semplice e gustosa può aiutarci a smorzare questi giorni pesanti. Pieni di pensieri e preoccupazioni. Poi se c’è il cioccolato ancora meglio. Ormai lo sanno tutti che fa bene a tante cose, soprattutto all’ umore. E le noci? Sono benefiche per il sistema immunitario.

Accendiamo il forno e indossiamo il grembiule. Siete pronti?

TORTA CON CIOCCOLATO FONDENTE E NOCI

Ingredienti:

220g di farina 00

3 cucchiai di cacao amaro

150g di zucchero semolato

100g di burro (di ottima qualità)

200ml di latte intero

3 uova bio

100g di noci

150g di cioccolato fondente 55%

1 bustina di lievito per dolci

1 stecca di vaniglia o vanillina

Procedimento:

Tagliate in piccoli pezzi 100g di cioccolato fondente e scioglietelo a bagnomaria con il burro. Montate le uova con lo zucchero, in modo da ottenere un composto chiaro e spumoso. Unite il cioccolato e il burro fusi, mescolando bene. Aggiungete il latte a filo. Setacciate la farina con il lievito, il cacao e la vaniglia, direttamente nella ciotola, amalgamate tutti gli ingredienti. Tritate grossolanamente le noci al coltello e inseritele nel composto, rimescolate. Versate l’impasto in una tortiera del diametro di circa 24cm, imburrata e infarinata o rivestita da carta forno. Tagliate a pezzettoni i rimante 50g di cioccolato fondente, cospargendo la superficie della torta.

Infornate in forno statico a 180° per circa 40 minuti. Ricordatevi di fare sempre la prova stecchino prima di sfornare.

Lasciate raffreddare prima di servire.