
Torta con cioccolato fondente e noci
Preparare una torta semplice e gustosa può aiutarci a smorzare questi giorni pesanti. Pieni di pensieri e preoccupazioni. Poi se c’è il cioccolato ancora meglio. Ormai lo sanno tutti che fa bene a tante cose, soprattutto all’ umore. E le noci? Sono benefiche per il sistema immunitario.
Accendiamo il forno e indossiamo il grembiule. Siete pronti?
TORTA CON CIOCCOLATO FONDENTE E NOCI
Ingredienti:
220g di farina 00
3 cucchiai di cacao amaro
150g di zucchero semolato
100g di burro (di ottima qualità)
200ml di latte intero
3 uova bio
100g di noci
150g di cioccolato fondente 55%
1 bustina di lievito per dolci
1 stecca di vaniglia o vanillina
Procedimento:
Tagliate in piccoli pezzi 100g di cioccolato fondente e scioglietelo a bagnomaria con il burro. Montate le uova con lo zucchero, in modo da ottenere un composto chiaro e spumoso. Unite il cioccolato e il burro fusi, mescolando bene. Aggiungete il latte a filo. Setacciate la farina con il lievito, il cacao e la vaniglia, direttamente nella ciotola, amalgamate tutti gli ingredienti. Tritate grossolanamente le noci al coltello e inseritele nel composto, rimescolate. Versate l’impasto in una tortiera del diametro di circa 24cm, imburrata e infarinata o rivestita da carta forno. Tagliate a pezzettoni i rimante 50g di cioccolato fondente, cospargendo la superficie della torta.
Infornate in forno statico a 180° per circa 40 minuti. Ricordatevi di fare sempre la prova stecchino prima di sfornare.
Lasciate raffreddare prima di servire.

Chiacchiere di Carnevale
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